Масло растительное - для жарки Морковь порезать соломкой, нарезаем мелко чеснок и лук, обжариваем всё это на растительном масле примерно 3 мин. на среднем огне. Нарезаем грибы кусочками, добавляем к овощам и обжариваем ещё 5 мин. Свинину нарезаем не большими кубиками и обжариваем с маслом отдельно на сильном огне до небольшой корочки...

Рецепт свинины с грибами в сливочном соусе Ингредиенты: • Свинина (вырезка или мякоть) — 600-700 г • Шампиньоны — 250-300 г • Сливки (жирные) — 200-500 мл • Лук (репчатый или лук-порей) — 1-2 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика • Оливковое или сливочное масло — для жарки • Соль, перец — по вкусу • Специи (например, мускатный орех, сушеные травы) — по желанию Приготовление: 1 Подготовка мяса и грибов: ◦ Свинину нарезать поперечными ломтиками толщиной около 1,5-2 см. Приправить солью и перцем. ◦ Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками...