Недавно мы с подругой готовили ужин. Я достала шампиньоны и понесла их к раковине. — Ты что делаешь? Их же нельзя мыть! — Почему? — Они воды напьются. Потом ни вкуса, ни жареной корочки. — Странно... А я всю жизнь их мою. — Вот поэтому они у тебя невкусные. Тут мне стало обидно. Во-первых, шампиньоны у меня всегда получаются вкусными. Во-вторых, я терпеть не могу споры из серии «все знают». Особенно когда никто не помнит, откуда это вообще взялось. Решила проверить. Выяснилось, что шампиньоны действительно могут впитывать воду...

Шампиньоны - вкусные и полезные для нашего здоровья грибы. Их всегда можно купить в любом супермаркете. Но у неопытных хозяек нередко возникает вопрос, нужно ли чистить и мыть эти грибы перед приготовлением из них блюд. И это неудивительно, ведь магазинные шампиньоны выглядят чистыми и красивыми. В этом вопросе без знания некоторых кулинарных тонкостей не обойтись. О них-то я и расскажу вам в своей сегодняшней заметке. Чистить или не чистить шампиньоны перед их приготовлением? Ответ на этот каверзный...