Сусло наверное самый важный ингредиент при изготовлении вина и уметь его приготавливать - долг каждого винодела. Знаю, что некоторые неопытные виноделы берут для сусла подпорченные плоды, якобы они уже и сами почти бродят. Но это совсем неправильно. Плоды необходимо сначала перебрать и удалить подпорченные места, промыть, обсушить. Для фруктового вина удалить все косточки, сердцевину (для груш, яблок, айвы). Чтобы отжать сок, лучше все измельчить в мясорубке. Нельзя использовать металлическую посуду, кроме нержавеющей стали...

Сделать пиво дома — просто. Сомневаетесь? Прочитайте рецепт ниже. Я расскажу, как приготовить вкусное однопаузное пиво. Технология проста, при этом дает отличный результат на выходе. Содержание 1. Рецепт пива в котле Вейн пошагово 1.1. Ингредиенты 1.2. Нагрев, выдержка термопаузы 1.3. Слив и фильтрация 1.4. Кипячение сусла 1.5. Охлаждение 1.6. Сбраживание 1.7. Карбонизация 2. Видеоверсия рецепта 3. Почему сусловарочный котел — лучший выбор? 4. Итог Простой рецепт пива в сусловарочном котле Я расскажу рецепт однопаузного пива по самому простому рецепу...