Суши, правильно по-японски суси, – традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб яство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в 1980-х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек...

Под настроение готовлю домашние роллы и суши. Последние люблю за простоту: готовим рис, лепим шарики и накрываем рыбой.С роллами чуть дольше — надо аккуратно завернуть начинку в тонкий пласт риса. Зато по вкусу больше разнообразия, и выглядит блюдо еще красивее.Выбрала самые простые рецепты роллов и суши. Уверена, вы тоже легко их повторите! Рецепт суши проще некуда. Для нигири лепят рисовый шарик и укрывают его кусочком любой рыбы или креветкой. 200 г круглозерного риса 250 мл воды 200 г консервированного тунца 200 г отварных креветок 2 ст...