Привет, друзья! С вами Константин, и сегодня мы отправимся в кулинарное путешествие по Кавказу — приготовим густой, ароматный суп на кости. Это не просто первое блюдо, а целая история: насыщенный мясной бульон, пряности, овощи и тот самый вкус, который хочется есть ложкой и просить добавки. Такой суп отлично согревает в прохладный день и собирает всю семью за столом. Кость — это секрет настоящего кавказского бульона. В ней много коллагена, который при долгой варке превращается в желатин и делает бульон тягучим, бархатистым и очень ароматным...