Как известно, швейцарцы считают супом бульон или суп-пюре из овощей. Традиционные для славян супы с накрошенными овощами или кусочками мяса здесь не очень-то в почете. Мясо швейцарцы предпочитают в жареном виде, а не в вареном. Супы с капустой тоже не едят. То есть крошить разнообразные овощи и варить из этого суп - не сложилась такая традиция в этом регионе. Но зато наступает раздолье для любимого всеми супа-пюре из тыквы в начале осени. Повсюду фермеры выставляют на продажу всевозможные сорта тыквы...

По просьбам читателей, я решила написать рецепт тыквенного супа-пюре, который готовится точно так-же как сельдереевый суп-пюре, рецепт которого вы можете найти тут. Тыква – это очень вкусный и красивый продукт. Ее довольно легко вырастить, а плоды можно хранить несколько месяцев. Но нередко случается так, что тыквы уже пора бы и съесть, но вот что именно из них приготовить?.. Здесь есть множество вариантов исполнения, но для большинства рецептов с тыквой основой блюда является тыквенное пюре. Чтобы...