Есть блюда, которые не требуют ни поварского диплома, ни трёх часов свободного времени, ни готовности отмывать половину кухни. Крем-суп из брокколи как раз из таких. Он сытный, нежный, ароматный и при этом обходится без сливок. Да, оказывается, роскошная текстура не всегда требует жирных молочных продуктов и кулинарных жертв. Всё решают три главных героя: брокколи, картофель и сыр. Картофель отвечает за густоту, брокколи — за мягкий овощной вкус, а расплавленный сыр объединяет их в однородную, почти бархатную массу...