Вы когда-нибудь мечтали о сочном, аппетитном стейке, как в ресторане, но не знали, с чего начать? Сегодня мы раскроем вам все секреты, чтобы вы могли приготовить идеальный стейк у себя на кухне. Это проще, чем кажется, и результат превзойдёт все ваши ожидания. Готовы удивить своих близких? Если хотите добиться максимальной сочности, выбирайте стейки из мяса с мраморной текстурой (например, рибай или стриплойн). Мраморный жир тает во время готовки, делая мясо нежным и ароматным...

Стейк — это не просто кусок мяса, а целая культура приготовления. Хорошо прожаренный, ароматный и сочный стейк способен превратить обычный ужин в ресторанное удовольствие. Многие думают, что приготовить его правильно можно только в профессиональной кухне, но это не так — дома результат может быть ничуть не хуже, если знать базовые правила. 1. Выбор мяса Какие части подойдут лучше всего? Для стейка используют премиальные части говядины, которые остаются мягкими и сочными после жарки: ⚡ Совет: выбирай мясо толщиной не меньше 2,5–3 см...