Не так давно довелось готовить закусочный стол. Сестра привезла приготовленную ею селедку. Когда я попробовала селедку, мне она показалась даже вкуснее соленой семги. И так рецепт соленой селедки: Готовим рассол: на 0,5 л воды - 3 ст.л. соли без горки; 3 ст.л сахара, специи: кориандр, лавровый лист. Кладем 2 крупных селедки (рассол должен покрыть селедки), оставляем на 1,5 - 2 дня для засолки и... Приятного аппетита! Попутно рецепт бутербродов, который можно приготовить с этой селедкой: 1 батон 100 гр сливочного масла 2-3 яйца филе 2-х селедок зеленый лук (по вкусу)...

Засолить селёдку в домашних условиях довольно просто. Вот классический рецепт: Ингредиенты: - 2-3 свежие сельди (можно замороженные, но лучше свежие) - 1 литр воды - 3 ст. ложки соли (без горки) - 1 ст. ложка сахара - 2-3 лавровых листа - 5-7 горошин чёрного перца - 3-4 гвоздики (по желанию) - 1 ч. ложка горчичных зёрен (по желанию) - 1 луковица (для подачи, опционально) Приготовление: 1. Подготовка сельди:    - Если сельдь замороженная, разморозьте её в холодильнике.    - Очистите рыбу: удалите голову, хвост, внутренности...