Куриные котлеты. Фото: соцсети Этот вкус помнят все, кто застал советское время. Очень вкусные куриные котлетки с нежной мякотью внутри и хрустящей корочкой снаружи подавали во всех предприятиях общепита во времена СССР. Готовили их по ГОСТу, то есть по утвержденной технологии, которая была на официальном уровне признана полезной и вкусной. Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль». Сейчас ее встретишь редко в каком заведении. Поэтому мы предлагает самим приготовить эти вкуснейшие котлетки и узнать, какими блюдами наслаждались советские граждане...

А еще кладу в фарш "секретный ингредиент", чтобы котлетки были сочные и вкусные. Сочнее просто не бывает Как приготовить куриные котлеты: Через мясорубку или блендер измельчаем куриное филе. Можно сделать еще проще - и взять уже готовый куриный фарш. Добавляем лук, который нужно тоже измельчить. Солим по вкусу, перчим, приправляем любыми специями, можно добавить немного чеснока. Вбиваем яйцо и добавляем "секретный ингредиент" - это ложечка сметаны. Фарш получается жидким, поэтому кладем манку и можно делать котлетки...

Как пожарить сочные куриные котлеты на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Ингредиенты: Фарш куриный - 1 кг. Мякиш батона - 150 гр. Молоко (сливки) - 120 мл. Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 100 гр. Соль - по вкусу. Специи - по вкусу Куриный фарш быть свежим и мягким естественного розового цвета. Если берёте магазинный, то смотрите чтобы в составе не было куриных шкур и отходов, а жира по минимуму! (лучше всего приготовить дома самому) Далее мякиш, ИМЕННО МЯКИШ батона замачиваем в молоке либо сливках...

Ингредиенты: 200 грамм куриного фарша; 10 грамм сушеных грибов; 1- 2 ст.л. молока; 1 луковица 1 яйцо; панировочные сухари растительное масло по вкусу соль, перец. Способ приготовления: Грибы замочить в холодной воде, минимум на 2 часа. Затем воду слить, залить новой водой, поставить на огонь и варить 15-20 минут после закипания на среднем огне. Затем снять с огня и остудить. Остывшие грибы порезать мелкими кубиками вместе с почищенным от шелухи луком. На сковороде с растительным маслом обжарить до золотистого цвета лук с грибами...