Буженина — это сочное, ароматное запечённое мясо, которое станет украшением праздничного стола или повседневного ужина. Приготовить её дома проще, чем кажется, если знать несколько кулинарных хитростей. В этой статье — пошаговый гид, советы по выбору мяса и варианты подачи. А также читайте рецепт как приготовить буженину по Лазерсону. Лучшие части: На что обратить внимание: 🔹 Совет: Маринуйте мясо не менее 4-6 часов, а лучше — всю ночь. 🔹 Как проверить готовность? Проколите мясо ножом — должен выделяться прозрачный сок...

Ароматная, сочная, пряная — именно такой должна быть настоящая домашняя буженина. Без лишней возни, без “мясных резинок” — только нежное мясо, которое идеально подойдёт как на праздничный стол, так и для обычного семейного ужина. Рассказываю пошагово, как добиться идеального результата даже без опыта! 1. Подготовка мяса Промой свинину и обсуши бумажными полотенцами. Сделай глубокие надрезы по всей поверхности мяса. 2. Маринад Смешай в миске соль, перец, паприку, мёд, горчицу и растительное масло...