И снова о селедке. Я все-таки нашла методом научного и не очень тыка)) прекрасный рецепт слабосоленой сельди. Мне пришлось непросто, но оно того стоило. И что самое забавное, рецепт я не раз слышала, но по какой-то причине: невнимательность, забывчивость, недоверчивость и даже гордыня))) он проходил мимо моих ушей. И все же вот он - золотой рецепт! Найден! Делюсь с вами, потому как это нужно попробовать всем. Селедочка и килечка. Лучший пряный посол. Рецепт не сложный от слова - совсем, но! Селедку нужно все-таки солить от трех дней до семи...
Когда мясо во всех возможных вариациях надоедает, приходит очередь рыбы. Оптимальным вариантом является готовая засоленная сельдь, которую нужно лишь разделать. Однако ее вкус не всегда является идеальным, особенно если рыба пролежала в рассоле слишком долго. Novate.ru предлагает не рисковать, а засолить сельдь самостоятельно. Рыбка получится очень нежной и вкусной, гораздо лучше магазинной. Какую селедку выбрать? Так как свежую селедку найти не так уж и просто (исключением являются только «морские» города), используйте в качестве основы свежезамороженную...