Когда за окном начинает кружить первый снег, а в воздухе поселяется тот самый предпраздничный мандраж, руки сами тянутся к духовке. Знаете, есть такая выпечка, которая буквально пропитана духом Рождества, и это, без сомнений, немецкий штоллен. Это не просто кекс, это настоящая кулинарная магия, требующая терпения и капельку любви. Если вы всё ещё задаётесь вопросом, как приготовить штоллен, чтобы он таял во рту, присаживайтесь поудобнее — сейчас всё разложим по полочкам. Слушайте, самый главный секрет здесь вовсе не в муке. Всё дело в начинке! За пару дней до основной «битвы» на кухне нужно замочить сухофрукты...