Вы когда-нибудь задумывались чем пахнет мед? Первое что приходит на ум, это цветочный запах, ведь мед собирают преимущественно с цветов растений. Однако на деле не все так просто как кажется. В 70-х годах прошлого столетия во Франции были впервые сформулированы принципы органолептического (сенсорного) анализа меда. Позже в 1998 году методика была доработана. Главным достижением этого метода стало создание «кольца ароматов» меда. Вот так оно выглядит. Согласно данному кольцу, запах и аромат меда можно...

Люди несведущие ответят: цветами. На том статью можно и закруглять. Краткость - сестра таланта 🤣. Однако мы с Вами на слово не верим. Нужны доказательства. А они, как выяснилось, говорят об ином... В принципе, насчёт цветов мы не далеки от истины. За исключением, пожалуй, важного. Дело в том, что мёд - это результат ферментации нектара. Значит ароматические вещества тоже изменились. Потому, коли на базаре Вам продают мёд с амбре липы, донника или акации - бегите без оглядки. Комбинаторы на том доверчивых покупателей и ловят...