Твой Поваренок
14K подписчиков
Осетрина по праву считается королевой среды красной рыбы, ведь ее вкус яркий и в то же время очень нежный и приятный. В осетрине очень мало косточек, из-за чего ее удобно готовить на пикнике. Рыба очень хорошо держит форму в процессе готовки на огне, главное не передержать осетрину ведь она будет резиновой...
4 года назад
Вкусные рецепты на yaumnica.ru
1,6K подписчиков
Традиционно шашлык готовят из мяса – говядины, свинины или баранины. Можно использовать для приготовления и мясо курицы – филе или окорочка. Но если вы хотите получить удовольствие от шашлыка, то попробуйте приготовить его из рыбы. Вкусным получается шашлык из осетрины, рецепт которого я и хочу вам предложить. Для приготовления нам нужны вот эти продукты: один килограмм осетрины, 0,4 кг спелых помидоров, одна чайная ложка сливочного масла, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, два лимона среднего размера, черный перец молотый, соль по вкусу...
4 года назад
Твой Поваренок
14K подписчиков
Осетрина по праву считается королевой среды красной рыбы, ведь ее вкус яркий и в то же время очень нежный и приятный. В осетрине очень мало косточек, из-за чего ее удобно готовить на пикнике. Рыба очень хорошо держит форму в процессе готовки на огне, главное не передержать осетрину ведь она будет резиновой...
4 года назад
Sam_sebepovar
23 подписчика
ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРА. и Как правильно его готовить. ➡️ Разделываем рыбу. Если тушка осетра мороженная, нужно дать ей оттаять естественным способом в холодильнике. Если рыбы свежевыловленная, ее нужно отправить в морозилку на 60 мин. Потом вскрыть кровеносные сосуды и обескровить рыбу. Сделать это можно путем разреза жабр. Если не избавиться от крови, ее сворачивание приведет к быстрому гниению и разложению рыбы. Специфическая у осетра и кожа: она плотная, сплошь покрыта жесткими костными наростами. Ее перед приготовлением удаляют!!!, чтобы не испортить вкусовые качества блюда. Позвоночную хорду тоже обязательно удаляют во время разделки...
2 года назад