Хотите приготовить куриные сердечки, но не знаете, как к ним подступиться? Следуйте пяти советам по выбору и обработке этого продукта, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Правило №1. Нет заморозке! И выбирайте по цвету Заморозка влияет на вкус любого мяса и часто скрывает его несвежесть. Чтобы иметь уверенность в качестве сердечек, покупайте их только охлаждёнными. Сердечки должны быть плотными, упругими и тёмно-красными (бордовыми). Синева, желтизна, белый налёт, рыхлость – поводы отказаться от покупки...

Доброго времени суток, уважаемые наши читатели! С рецептом необычного салата хотелось с вами поделиться гораздо раньше, но с публикацией получилась задержка. Как-то трудно было решиться на его приготовление, показалось, что сложно))) Вместе с тем, шеф-повар, который рекомендует это блюдо к исполнению, всегда даёт нужные советы, как тут не соблазниться))) Если дочитаете до конца, то сами в этом убедитесь. Единственное, о чём хочется сказать заранее, это то, что блюдо вполне заслуживает нашего внимания!...