В духовке тоже можно, но об этом ниже. Рыба получается сочная и очень вкусная. Для сравнения приготовим традиционным способом, а другую часть не совсем привычным, оригинальным. Посмотрим, какое блюдо вкуснее. Готовить будем сазана. Рыба около двух килограмм. Сначала чистим чешую, удаляем внутренности, жабры и промываем под краном. Кладем на разделочную досочку. Отрезаем хвост и голову (пойдут на рыбный суп). Брюшную часть режем на стейки, которые пожарим на ужин или закуску. А мясистую хвостовую часть будем готовить по-другому...

Вам понадобится: - Рыба (сазан, карп, амур, карась и т.д) – 2 кг; - Лук репчатый – 2 шт; - Мука – для обжарки; - Лимон – 1/2 шт; - Специи – перец черный молотый, кориандр молотый, куркума, тимьян свежий(если есть), соль. Количество специй по вкусу; - Сахар карамельный или тростниковый(коричневый) - по вкусу; - Растительное масло – для обжарки. Способ приготовления: 1. Рыбу чистим, потрошим, удаляем жабры, разрезаем на кусочки 1-1,5 см толщиной, затем и их разделяем пополам. Так будут более хрустящими...