Вот подробный рецепт жареного сазана на сковороде: Ингредиенты: — Сазан — 1 рыба (около 1–1.5 кг) — Лимон — 1 шт. — Чеснок — 2–3 зубчика — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Мука — 3–4 ст. ложки (можно использовать пшеничную или кукурузную) — Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки (по желанию, для хрустящей корочки) — Масло растительное — для жарки — Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу для украшения Приготовление: 1. Подготовка рыбы: — Сазана нужно хорошо почистить, удалить чешую, потрошки и жабры. Промыть под холодной водой. — Нарезать рыбу на порционные куски (филе или стейки) шириной около 2-3 см...

В духовке тоже можно, но об этом ниже. Рыба получается сочная и очень вкусная. Для сравнения приготовим традиционным способом, а другую часть не совсем привычным, оригинальным. Посмотрим, какое блюдо вкуснее. Готовить будем сазана. Рыба около двух килограмм. Сначала чистим чешую, удаляем внутренности, жабры и промываем под краном. Кладем на разделочную досочку. Отрезаем хвост и голову (пойдут на рыбный суп). Брюшную часть режем на стейки, которые пожарим на ужин или закуску. А мясистую хвостовую часть будем готовить по-другому...