В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Способ приготовления : Лук репчатый 3 головки, морковь 900 гр, мясо 700 гр (говядина, баранина) Лук порезать полукольцами а морковь соломкой. 400 гр растительное масло раскалить масло , обжарить лук до темно-золотого цвета добавить баранину или говядину, добавить морковь, соль, жарить 8-10 минут, потом добавить воду, так чтобы она закрыла содержимое котла, заправить специями (зира, соль, изюм для плов) и довести до кипения, варить 25-30 минут на медленном огне...