Сало в луковой шелухе многие незаслуженно критикуют, а между тем, при правильном приготовлении, оно может быть очень вкусным, да и приготовить его можно очень просто. Одним словом, если вам надоело солить сало традиционным способом и хочется попробовать чего - то новенького, попробуйте мои рецепты в луковой шелухе. Уверен, что они вам обязательно понравятся и вы не раз к ним вернетесь! Итак, как приготовить в домашних условиях свиное сало в луковой шелухе так, что - бы было вкусно и при этом, чтобы...

Сегодня приготовим изумительную холодную закуску - вкуснейшую свиную грудинку в луковой шелухе. Такое блюдо знают и готовят во многих семьях, и везде по-своему. Это будет очень вкусное, мягкое, нежное, ароматное свиное сало с мясными прослойками, по внешнему виду похожее на копченое. У меня вот такой замечательный кусок домашней свиной грудинки, весом чуть больше 1 кг, но пока отставим его в сторонку. Я не люблю, когда сало варится одновременно с шелухой, поэтому сначала готовлю луковый отвар, процеживаю его и затем использую для рассола...