У нас в семье этому продукту всегда отводилось почетное место на столе. Мы его сами засаливали и часто заказывали копченую версию этого деликатеса. Но отдельной любовью всегда была щековина! Повзрослев и начав погружаться в кулинарию, я узнал о таком блюде, как паста карбонара, которую в Италии готовят исключительно с добавлением гуанчале – засоленной щековины. Как самостоятельное блюдо щековину есть сложно, поэтому ее используют вместо масла для жарки. Когда я был еще ребенком и мы переехали на...

Помню момент когда не любил сало в любом его проявлении , единственное от чего тащился это от шкурки. Время идёт , вкусы меняются и я уверен у каждого были продукты, которые вы не любили в детстве или перестали любить со временем САЛО Русский народный "символ" и под супчик и под рюмочку) Ну, и украинская виагра 😂 О пользе сала говорилось много и доказано, что этот продукт, безусловно, полезен. Для засола нам понадобится : Свиная грудинка 500 гр🐖 Смесь...