Говяжья печень — один из самых вкусных, а главное — полезных субпродуктов, из которого можно с лёгкостью приготовить множество блюд, однако, мы остановимся на рецептах приготовления холодных закусок- салатов. При сочетании печени с различными овощами и заправкой, получаются кушанья с очень насыщенным вкусом и ароматом. Порция такого салатика идеально подходит для плотного перекуса или обеда. Ингредиенты: ШАГ 1 Слегка подмороженную печень очистите от плёнок и протоков, промойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 1 см...

Говяжью печень я предпочитаю больше чем свиную, она намного мягче и не горчит. Готовлю печень по разным рецептам, даже готовлю салат из нее. Рецептом этого замечательного салата с говяжьей печенью со мной поделилась бывшая сотрудница из Закарпатья...