В духовке тоже можно, но об этом ниже. Рыба получается сочная и очень вкусная. Для сравнения приготовим традиционным способом, а другую часть не совсем привычным, оригинальным. Посмотрим, какое блюдо вкуснее. Готовить будем сазана. Рыба около двух килограмм. Сначала чистим чешую, удаляем внутренности, жабры и промываем под краном. Кладем на разделочную досочку. Отрезаем хвост и голову (пойдут на рыбный суп). Брюшную часть режем на стейки, которые пожарим на ужин или закуску. А мясистую хвостовую часть будем готовить по-другому...

Сазан в духовке Подготовка сазана для запекания в духовке Сазан — лучшая рыба для большого застолья. Он может достигать 20 килограммов, а значит, найти достаточно крупный экземпляр, которого хватит, чтобы накормить всех гостей, будет несложно. Мяса в сазане очень много, а костей — мало, и готовить его очень легко. Возьмем рыбу примерно в 2-2,5 килограмма весом — она легко поместится в стандартную духовку. В этом рецепте сазана, запеченного в духовке, нам нужна рыба целиком, с головой и хвостом....