Мы покупаем её, потому что считаем, что это «доступный белок», «полезно» и «недорого». А потом готовим и начинается непонятное. Жаришь — она суховата. Готовишь на пару — пресность, вкус диетического меню. В кляре — чувствуешь одну оболочку, а рыба где-то там. Вроде бы и рыба на столе, но удовольствия нет. Я нашла способ превратить минтай в блюдо, которое не стыдно подать на стол. Рыба получается нежной, сочной и по вкусу не уступает дорогим сортам. Секрет не в том, что вы готовите, а в том, как. И он состоит из двух шагов, которые мы часто пропускаем...

Привет! Сегодня я к Вам с двумя незамысловатыми, очень простыми, вкусными блюдами из минтая. Минтай в духовке в яичной заливке и минтай жаренный в яично-чесночной заливке. Рецепт: минтай в духовке в яичной заливке: минтай - 200-300г яйца - 3шт сметана - 150 г соль - 1/3ч.л. минтай в яичном маринаде: минтай - 400 г яйцо - 1шт чеснок - 3 зуб соль - 1/2ч.л. черный перец - по вкусу мука - для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала приготовим Минтай в яичной заливке. Минтай разделим на филе, сначала обрезаем все лишнее, теперь срезаем одну часть филе от кости и вторую часть...