Этот вопрос волнует многих. Часто рыба запеченная в духовке получается сухой. Предлагаю Вам очень простой рецепт. Горбуша в этом блюде запекается под слоем обжаренного лука и моркови в сметане под сырной корочкой. ингредиенты: филе горбуши – 1 кг. репчатый лук – 2 шт. морковь - 1шт. сыр - 150гр. сметана -100гр. лимон - 1шт. растительное масло; чёрный перец, соль по вкусу. Тщательно промываем горбушу под струёй воды, просушиваем. Нарезаем рыбу на стейки, сбрызгиваем их соком лимона, солим и перчим по вкусу и откладываем на время в сторону...

Несколько правил для приготовления горбуши в духовке, чтобы эта рыбка получилась мягкой и сочной Нередко горбуша в запечённом виде получается очень сухой, от чего о ней складывается неверное впечатление. Чтобы этого не случилось, а горбуша, приготовленная в духовке, не стала подпорченной вследствие её сухого жара, нужно предпринять некоторые дополнительные меры для предотвращения пересыхания рыбы во время её запекания. 1. Горбуша, предназначенная к запеканию, не должна быть сильно замороженной...