Как приготовить ризотто в домашних условиях — один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что, если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. И тогда сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу — всё, что хотите. Рецептов ризотто сотни, среди них есть простые и невероятно сложные. Но научиться готовить ризотто лучше на примере самого простого классического рецепта. Итак, мы готовим ризотто по-милански...

Как приготовить ризотто с грибами в домашних условиях Ингредиенты: - 1,5 чашки риса арборио (специальный рис для ризотто) - 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или любые другие на выбор), порежьте их - 1 луковица, мелко нарежьте - 2 зубчика чеснока, измельчите - 4 ст. ложки оливкового масла - 1 чашка белого сухого вина - 4,5 - 5 чашек горячего куриного или овощного бульона - 1/2 чашки тертого пармезана - 2 ст. ложки свежей петрушки, нарежьте ее - 2 ст. ложки сливочного масла - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Пошаговый процесс: 1...