Если у вас непереносимость на глютен, то есть, вам противопоказана пшеничная мука, то ее вполне заменит рисовая. Но ведь она может и не оказаться в ближайшем магазине, а сам рис уж, думаю, продается везде. Так сделайте эту муку сами – способ прост до некуда. Рецепт рисовой муки 1. Можно взять любой из сортов риса. 2. Пересыпать его в сито и тщательно промыть холодной проточной водой. И делать это нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Поэтому во время мытья лучше в раковину под сито подставить миску – стекающая в нее вода и покажет результат...