Если у вас непереносимость на глютен, то есть, вам противопоказана пшеничная мука, то ее вполне заменит рисовая. Но ведь она может и не оказаться в ближайшем магазине, а сам рис уж, думаю, продается везде. Так сделайте эту муку сами – способ прост до некуда. Рецепт рисовой муки 1. Можно взять любой из сортов риса. 2. Пересыпать его в сито и тщательно промыть холодной проточной водой. И делать это нужно до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Поэтому во время мытья лучше в раковину под сито подставить миску – стекающая в нее вода и покажет результат...

Ингредиенты: рис Рецепт: Рисовая мука имеет много применений в различных рецептах. Используйте сырой рис, а не пропаренный. Если рецепт требует определенного типа риса, используйте его. Время приготовления: 10-15 мин. 2 и 2/3 стакана Что понадобится: 2 стакана сырого риса Как приготовить: Вымойте и замочите рис на 3-4 часа. Слейте воду и дайте рису постоять по крайней мере полчаса, чтобы полностью избавиться от воды. Затем высушите его на воздухе в течение часа или двух на тонкой муслиновой/хлопчатобумажной ткани...