Рассольник классический Рассольник – это традиционный суп русской народной кухни, обязательным компонентом которого являются соленые огурцы и часто огуречный рассол. Благодаря этим ингредиентам суп получается довольно пикантным и имеет характерный кисловатый вкус...

Рассольник вошел в русскую кухню еще в 19 веке. Блюдо, для которого нужны такие ингредиенты, как маринованные огурцы, корнеплоды и перловая (гречневая или рисовая) крупа, было сначала чем-то на подобии пирога...