Я не большой любитель свинины и уж тем более я не особо люблю сало, а если быть точнее я вообще его не ем. Но приготовление пузанины по данному рецепту даже меня не оставляет равнодушной. Мои мужчины предпочитают пузанину вместо колбасы на завтрак. Записываем рецепт. Берем 150-200 грамм соли на 1 литр воды, пузанину нарезаем на кусочки и кладем ее вводу. В воду так же добавляем хмели-сунели, черный молотый перец (все на свой вкус), луковую шелуху ложем столько же, сколько на покраску яиц...

Добрый день! :) Это не просто закуска, это мировая закуска. Кстати, и в качестве перекуса тоже. Такое мясо можно взять с собой куда угодно, храниться оно может месяцами, и, несмотря на малый вес, оно очень питательное. Готовить так можно любое мясо, но я взял свинину. Для курицы, индейки, говядины время и температура будут другими, поэтому в данном рецепте речь пойдет именно о свинине. Получается недешево, но значительно дешевле, чем в любом магазине. КАКОЕ МЯСО БРАТЬ Только вырезку. Ни шею, ни окорок, а вырезку – не путайте с филе...