Для варки 1 литра готового шу пуэра понадобится: 1 литр чистой воды  12-15 гр пуэра кастрюля ситечко термос ложка пуэрный нож, пуэрное шило или кухонный нож. Холодную чистую воду наливаю в кастрюлю и ставлю нагреваться на плиту. Сразу бросаю нужную порцию шу пуэра и не накрываю кастрюлю крышкой. Для варки подходит прессованный и рассыпной китайский черный шу пуэр. Прессованный шу пуэр отделяйте пуэрным ножом или пуэрным шилом. Блинчики или кирпичики чая ломаются иногда и без ножа. На сильном огне...

Пуэр бывает как рассыпным, так и прессованным. Однако в продажу чаще всего поступает второй вариант, потому что производителям проще хранить и перевозить чай в виде блинчиков и кирпичиков. Рассказываем, как заваривать прессованный пуэр классическим и европейским способом. А также о том, почему его можно варить. Виды прессованного пуэра Прессованный пуэр представляет собой плотную массу сухого чайного листа. Внешний вид его при этом может быть разным: в основном чаю придают форму блина или чаши, реже — квадратного или прямоугольного кирпича, еще более экзотическими считаются формы тыквы и гриба...

Как правильно заваривать и пить пуэр? О, да! Это то самое руководство, в котором нуждался рунет! Самое полное. Самое развернутое. Самое пошаговое. На каком бы этапе чайного пути вы ни находились, оно вам подойдет. Терзаетесь ли вы на данный момент вопросом, как заварить пуэр, чтоб перло или какой должна быть температура воды и толщина стенок исинского чайника, чтобы лучше всего раскрыть шу пуэр с древних деревьев из Лао Мань Э — я удовлетворю ваш спрос. Писать буду понятно, весело и без душнины...

Ценители чая делятся на два лагеря: одни любят пуэр, другие обходят его стороной. Последних смущает запах «старости», но не все виды пуэра одинаковы. Вместе с чайным мастером разберемся, почему чай имеет столь своеобразный запах, с чем его можно сочетать и как правильно заваривать пуэр, даже если нет специального китайского чайника. Виды пуэра Пуэр — это чай из листьев юньнаньского чайного дерева, подвергшихся ферментации, то есть процессу старения под действием плесневых грибов рода аспергилл. Под влиянием микроорганизмов чай приобретает новый вкус, запах и даже состав...