Пуэр бывает как рассыпным, так и прессованным. Однако в продажу чаще всего поступает второй вариант, потому что производителям проще хранить и перевозить чай в виде блинчиков и кирпичиков. Рассказываем, как заваривать прессованный пуэр классическим и европейским способом. А также о том, почему его можно варить. Виды прессованного пуэра Прессованный пуэр представляет собой плотную массу сухого чайного листа. Внешний вид его при этом может быть разным: в основном чаю придают форму блина или чаши, реже — квадратного или прямоугольного кирпича, еще более экзотическими считаются формы тыквы и гриба...

Для варки 1 литра готового шу пуэра понадобится: 1 литр чистой воды  12-15 гр пуэра кастрюля ситечко термос ложка пуэрный нож, пуэрное шило или кухонный нож. Холодную чистую воду наливаю в кастрюлю и ставлю нагреваться на плиту. Сразу бросаю нужную порцию шу пуэра и не накрываю кастрюлю крышкой. Для варки подходит прессованный и рассыпной китайский черный шу пуэр. Прессованный шу пуэр отделяйте пуэрным ножом или пуэрным шилом. Блинчики или кирпичики чая ломаются иногда и без ножа. На сильном огне...

Когда приходят к вам гости, что вы им предлагаете? Правильно, чай или кофе. Вот и сегодня речь пойдет о чае, да не о простом, а о  зеленом Пуэре (переводится, как "сырой, не обработанный").  Существует два вида  - шу пуэр и  шеен пуэр чай. Оба произрастают на юге Китая в провинции Юньнань. Оба этих вида чаще всего производятся в форме блинов. Разница этих двух видов в цвете, вкусе и аромате. Источник фото Когда завариваешь шеен пуэр, то он получается светлого полупрозрачного цвета, с ярко выраженным фруктовым ароматом и своеобразным вкусом, в котором присутствует кислинка...