Курица в духовке, с хрустящей корочкой, ароматная и сочная — самое праздничное блюдо. Жареной курицей встречают Новый год еще с советских времен. Многие не изменяют этой привычке. Особенно приятно, что курица делается достаточно быстро, ее несложно готовить, они получается сочной и вкусной, главное ее не передержать в духовке. «Самый простой рецепт: натрите курицу солью и черным перцем, если хотите — красным, советует Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана "Матрешка". — Уберите в духовку, нагретую до 180 градусов, доведите до готовности...

Многие в качестве центрального блюда для праздничного стола используют птицу, запеченную целиком. Такое блюдо всем хочется попробовать. Поэтому стоит запечь птицу так, чтобы она получилась вкусной и румяной. Существуют базовые принципы, которые помогут качественно запечь любые виды птицы. На какие хитрости важно обратить внимание Не игнорируйте маринад Многие только перед отправкой тушки в духовку используют смесь из пряностей, соли и других компонентов, но это ошибка. Маринованная птица всегда получается более вкусной и мягкой...