Хотите приготовить рассыпчатое пшено на гарнир? Солнечное, красивое и не липкое? Тогда читайте далее! Сейчас все объясню пошагово Первым делом перебираем пшено. Выкидываем лишние зерна и камушки Моем его много-много раз. Пшено очень грязное! Сливаем воду. Перекладываем пшено на сковородку. Добавляем немного мала (у меня топленое масло ГХИ). Оно выдерживает температуру до 250 градусов и не содержит лактозу. Обжариваем (не фанатично!) на среднем огне. Добавляем кипяток. Сколько точно - не измеряла...

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить, следует тщательно промыть, иначе она будет горчить. Во-вторых, если вы хотите получить рассыпчатую кашу, важно соблюдать пропорции пшенки и воды (пропорции — 1:2). В-третьих, эта крупа требует особого режима тепловой обработки. Сначала пшено варится около 20 минут на среднем огне, а затем «отдыхает» в тепле еще примерно столько же. По сути, каша продолжает медленно готовиться, ведь в кастрюле под крышкой сохраняется очень высокая температура...