💡 Кухонный лайфхак Вкусная пицца начинается не с начинки, а с правильно приготовленного теста. Даже из самых простых продуктов можно получить мягкую основу с хрустящей корочкой, если знать несколько важных правил. 🌡 1. Используйте тёплую, а не горячую воду Оптимальная температура воды — около 35–40 °C. В слишком горячей воде дрожжи могут потерять активность, а в холодной тесто будет подниматься значительно дольше. ⏳ 2. Не торопите тесто После замеса обязательно дайте тесту подойти в тёплом месте не менее 40–60 минут...