Полендвица в домашних условиях – одна из разновидностей вяленого мяса. В то время как баструма и брезаола, то шпек, хамон и полендвица готовят из свиного мяса. Еще до того, как изобрели холодильник вяленее оставалось одним из самых широко распространенных технологий по сохранению мяса на длительный период времени. Процесс вяления предусматривает вымачивания...

Полендвица Полендвицу в домашних условиях приготовить не сложно, а для этого всего-то необходим кусок свежего мяса, соль, специи и плюсом один самый главный ингредиент - терпение, так как приготовление будет длительным, но это стоит того...