Рецепт на каждый день. Это почти легендарный столовский "гуляш", но без морковки и болгарского перца. Такой вариант приготовления тоже был популярен в советском общественном питании. Ингредиенты: 0,5 кг свинины (мякоть) 200 гр. репчатого лука 2 ст. л. хорошей томатной пасты 3 ст. л. растительного масла 0,5 я. л. сахара 2/3 ч. л. соли 1/3 ч. л. черного молотого перца 1 лавровый лист 1 ст. л. муки 300 мл горячей воды Как готовить: 1. Свинину нарезать соломкой, в такой нарезке она быстрее приготовится...

Мне известно множество рецептов из свинины. Все они по своему вкусные, а некоторые из них, к моему большому удовольствию, были даже одобрены читателями этого канала. И все-таки, самым вкусным из всех возможных в моей жизни был гуляш, который когда-то готовила моя бабушка. Был он по-деревенски прост, без добавления майонеза, сыров и даже сметаны, но обладал при этом совершенно бесподобным вкусом. Каким-то концентрированно мясным, насыщенным, смачным, если можно так сказать. Долгое время я пыталась повторить этот бабушкин гуляш...