Добрый день! На улице немного похолодало и хочется чего-то более питательного, чем овощи. Я сейчас на даче и готовлю еду в казане на огне. Честно сказать ещё не давно, я к казану боялась подходить, а не то чтобы в нём готовить, но оказалось это даже интересно, нет ничего сложного. Вот и сегодня я буду готовить в казане. А у меня для вас рецепт плова из риса басмати. Обычно на даче я не взвешиваю ингредиенты перед приготовлением, беру всё на глазок. Для плова я не случайно выбрала рис басмати, на мой взгляд он менее капризный, чем обычный рис, да и вкус у него более мягкий...

Особенности приготовления плова из риса басмати. Существует множество видов риса басмати, каждый из которых имеет свои особенности. Некоторые предпочитают использовать китайский рис, другие - индийский или пакистанский. Однако, многие сходятся во мнении, что лучший рис для плова — это индийский, упакованный, дорогой сорт без пропаривания. Рис басмати обладает характерным ароматом, который может быть как приятным, так и слишком сильным. Если вы хотите избавиться от запаха, рекомендуется промыть рис под проточной водой в течение 30 минут...