Плечо - оказывается очень замечательная часть индюшиной тушки. Не понимаю, почему я раньше не обращал на него внимания. При своей низкой цене, этот кусок довольно таки мясистый и очень вкусный, если, конечно, его должным образом приготовить. В магазине, у моего дома, килограмм индюшиных плеч стоит чуть дороже курицы, всего лишь 130 рублей. Недавно, примерно месяц назад, впервые приготовил плечи и все - теперь они на моем столе каждую неделю. За это время, я попробовал несколько разных рецептов,...

Это несложное в приготовлении блюдо. Плечо индюшки по виду напоминает куриную голень, кость крупнее, мясо светлое. В килограмме пять штук. Мясо посолить, добавить любимые специи. Я добавляю молотую смесь перцев и паприку. Перемешать и дать час постоять, чтобы мясо пропиталось специями. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Затем посолить, добавить чёрный молотый перец и растительное масло...