Употребление брокколи несколько раз в неделю снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» заявил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. «При калорийности всего около 34 ккал на 100 г брокколи содержит колоссальное количество биологически активных веществ, витаминов и минералов. Брокколи богата витамином С, витамином К, витаминами группы В, фолиевой кислотой, а также калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и селеном...