Плечо - оказывается очень замечательная часть индюшиной тушки. Не понимаю, почему я раньше не обращал на него внимания. При своей низкой цене, этот кусок довольно таки мясистый и очень вкусный, если, конечно, его должным образом приготовить. В магазине, у моего дома, килограмм индюшиных плеч стоит чуть дороже курицы, всего лишь 130 рублей. Недавно, примерно месяц назад, впервые приготовил плечи и все - теперь они на моем столе каждую неделю. За это время, я попробовал несколько разных рецептов,...

Обычно запекаю ноги индейки, в них много мяса, они сочные и вкусные. А вот плечевую часть крыла, так не готовила, попробуем?! Минимум усилий, всё сделает время и духовка. Берём плечи индейки, моём - чистим. Сразу отправляем в ёмкость, в которой будут запекаться. Подготавливаем набор специй: мëд, соевый соус, натертые дольки чеснока, соль, перец, давленные зёрна кориандра, горчица, сметана. Накалываем плечи и маринуем мясо, примерно час...