Картофельное пюре — одно из самых популярных блюд на столе россиян. Кажется, что его просто приготовить, однако процесс требует знания нюансов. Идеальное пюре должно быть нежным, воздушным, с кремовой текстурой и приятным сливочно-желтым цветом, без комочков и липкости. Многие хозяйки сталкиваются с проблемами: пюре получается клейким, водянистым или с неприятным серым оттенком. О том, как приготовить идеальное пюре, — в материале «Известий». Для идеального пюре необходимо выбирать картофель с высоким содержанием крахмала...