для начинки: для теста: 1. Ставим опару. Молоко теплое, смешиваем с 2 столовыми ложками сахара. Затем переливаем сладкое молоко в большую по объему емкость и добавляем быстрорастворимые дрожжи. Перемешиваем. Оставляем на 20 минут . 2. В большую чашку просеиваем 3 стакана муки. Затем нужно добавить маргарин. Если он мягкий, можно просто размять его с мукой в крупку. 3. Теперь в эту мучную смесь добавляем 2 желтка. Вливаем опару, добавляем соль, перемешиваем сначала ложкой. Затем замешиваем тесто руками, подсыпая муку...

Такие жреные пирожки с картошкой или с капустой наша мама готовит всегда, когда мы куда-то едем. И всегда эти пирожки пользуются большим успехом среди наших друзей. Уже многие спрашивали рецепт. Необходимые ингредиенты: 2 стакана молока или воды; 50 гр свежих дрожжей; 2 ст. ложки сахара; щепотка соли; около килограмма муки. Разводим дрожжи в теплом молоке или в воде, добавляем сахар, соль и постепенно просеяную муку...