Ингредиенты: 1. Подготовьте рис. Промойте рис до чистой воды. Залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он немного набух. Это ускорит его приготовление внутри перцев. Слейте воду. 2. Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. У перцев аккуратно срежьте верхушки (не выкидывайте, они пригодятся) и удалите семена с перегородками. Если перцы слишком высокие, можно разрезать их поперек пополам. 3. Приготовьте начинку. В миске смешайте фарш, подготовленный рис, половину нарезанного лука...

Кстати, классический фаршированный перец считается традиционным блюдом болгарской и румынской кухонь, однако у нас он тоже стал невероятно популярным. И это неудивительно! Приготовление занимает примерно 1 час 15 минут, а в некоторых вариациях около 1 часа 30 минут, но результат определенно стоит затраченного времени. В нашем сегодняшнем рецепте перцы будут томиться в кастрюле около 60 минут на слабом огне[-4], что делает их особенно сочными и ароматными. В этой статье я поделюсь с вами не только...