Пельмени — это классическое блюдо русской кухни, которое любят и взрослые, и дети. Подаются они обычно со сметаной, сливочным маслом или уксусом. Вот рецепт домашних пельменей. Ингредиенты (на 4 порции): Для теста: - 500 г муки - 1 яйцо - 150 мл воды - Щепотка соли Для начинки: - 300 г говяжьего фарша - 200 г свиного фарша - 1 луковица - Соль и черный перец по вкусу Для подачи: - Сметана - Сливочное масло - Зелень (петрушка или укроп) Приготовление: 1. Приготовление теста:    - В миске смешайте муку, яйцо, воду и соль...

Как сделать фарш для пельменей сочным Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. К нему нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше, если оно будет охлажденным, а не размороженным. Самый вкусный фарш получается из смеси говядины и жирной свинины...