Доброе время суток, мои хорошие!  Хочу с вами поделиться ,как можно использовать жировую плёнку в кулинарии, о ней я, к своему сожалению ,узнала только переехав на Кубань, но сейчас я часто использую ее при приготовлении блюд как на газу, так и на мангале. Блюда получаются сочные. При приготовлении жир пленки тает медленно, сохраняя аромат и соки внутри куска.  Жировая сетка, сальник – тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров. Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов...

Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня хочу поделится с вами моим любимым рецептом - шашлык из печени в жировой сетке на мангале. Печень получается очень вкусной и сочной, так как жировая сетка не дает пересушить печень. Готовится такой шашлык быстро, так как печень сама по себе готовится не долго, времени на мариновку не надо. Поэтому покупаем печень на ваш вкус (говяжью, свиную или телячью), жировую сетку, берем специи и шампура, выезжаем на природу - пикник готов!...