Вот рецепт шашлыка из печени в жировой сетке, который Вы можете приготовить: Ингредиенты: - 500 г свиной или говяжьей печени (очищенной и порезанной на куски) - 10 ломтиков жира (например, свиного или говяжьего) - 1/4 чашки оливкового масла - 2 столовые ложки сока лимона - 2 зубчика чеснока (измельченных) - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу - Шампуры для гриля Инструкции: 1. В большой миске смешайте нарезанную свиную или говяжью печень с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и свежемолотым черным перцем. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. 2. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. 3. Разделите ломтики жира на несколько кусочков и использовать их для обвязывания каждого кусочка печени, таким образом, чтобы они образовывали сетку из жира вокруг каждого кусочка печени. 4. Нанизывайте печень на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусками. 5. Разместите шашлыки на гриле и жарьте, периодически переворачивая их, пока они не станут золотистого цвета и печень будет приготовлена до желаемой степени. 6. Подаём готовый шашлык из печени в жировой сетке на тарелке. 7. Шашлык готов и готов к подаче! Приятного аппетита!