...и как мы делаем все, чтобы печенка была жесткой. Да, как масло - удается нежная, сочная, вкусная печенка - хоть жареная, хоть тушеная благодаря простым советам. И не нужно печенку посыпать содой, замачивать в молоке. И идти на отчаянные поступки - например, замочить в уксусе. Ее нужно просто правильно приготовить - и подготовить к жарке. Делюсь нехитрыми тонкостями, которые вопреки некоторым правилам работают - и вполне обоснованно: так печенку жарить стоит. Хитрость №1. Печенку нужно правильно...

Есть в каждом холодильнике и на любой кухне. Я в детстве, как и многие другие, не очень любила печень. А все из-за ее неприятного привкуса и аромата. Уже во взрослом возрасте я научилась готовить этот субпродукт так, что кусочки просто тают во рту. И нет этого специфического привкуса. Мои домашние - дети и муж всегда едят блюда из печени с удовольствием. Ингредиенты Как готовить пошагово 1. С кусочка печени нужно удалить прожилки и плёнки и хорошо промыть. 2. Нарезать печень кусочками, которые удобно брать вилкой, но не слишком тонкие...