Эта статья для вас, если вы считаете, что приготовить сочную печенку сложно. Я готовила печень по этому рецепту несколько раз, и каждый раз она получалась невероятно аппетитной. И аромат на всю кухню! Ингредиенты: Приготовление: Разрезаем очищенную от кожуры морковь на 4 части. В небольшое количество холодной воды кладем лавровый лист, душистый перец, морковь и соль. Доводим до кипения. Добавляем сюда печень и варим до готовности...

Печень - продукт, ценность которого доказана научно еще несколько веков назад за счет содержащихся в ней витаминов и микроэлементов. Но многие отказываются готовить и есть печень, потому что в результате она получается грубой и сухой. Так что же нужно для того, чтоб приготовленная печень была мягкой и сочной? Шаг 1. Правильно выбрать печень. Мясо ни в коем случае не должно быть замороженным. Качественная свежая печень эластичная, гладкая, мягкая, имеет блеск. Запах не должен быть кислым это признак испортившейся печени, не годной к употреблению...