Молодые патиссоны с тоненькой шкуркой прекрасно засаливаются, получаются безумно вкусными и хрустящими. Можно подавать к столу к любому блюду. Для засолки патиссонов нам потребуется: · 2 кг молодых патиссонов, · 60 г соли, · 2 листа хрена, · 4 листа вишни, · Зонтик укропа. Приготовление: Патиссоны хорошо промыть в воде и замочить в чистой холодной воде на 30 минут. Всю зелень также вымыть. После этого на дно банок укладываем зелень, затем плотно укладываем патиссоны. Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воды и добавляем соль, кипятим пять минут...

Не все ценят патиссоны: говорят, что их сложно чистить, мелковаты по размеру, портятся быстрее, чем тыква, нет собственного ярко выраженного вкуса… Но я их обожаю нежно🥰. Так же, как кабачки, но использую совсем в других рецептах. Сегодня расскажу о двух вариантах: - фаршированные, запечённые в духовке; - ассорти с патиссонами на зиму. Моя любовь — фаршированные патиссоны. Главный плюс — минимум усилий. Беру молодые плоды с достаточно нежной кожицей. И — не нужно чистить! Перехожу к рецепту. Для фаршированных патиссонов я беру: - патиссоны — от 4 шт...