Готовьте спагетти болоньезе, пасту карбонара, фетучини Альфредо так, как это делают в Италии. 1. Паста карбонара Для приготовления традиционного соуса карбонара используется панчетта или гуанчиале, а также ароматный сыр пекорино романо из овечьего молока. В наших краях мясные продукты можно заменить на жирный бекон, а итальянский сыр — на пармезан. И помните: никаких сливок в карбонаре! Ингредиенты Приготовление Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте...