Оказывается, любимую и ароматную приправу, ПАПРИКУ, совсем не сложно приготовить и дома! Все, что нужно - болгарский перец, сушилка и блендер (кофемолка). КАК ГОТОВИТЬ? 1. Удалите плодоножки на перце, помойте, удалите семена, просушите. Поврежденные места - также удалите. 2. Нарежьте мякоть брусочками, примерно, около 2 см в ширину и 5 см в длину. Все зависит от сорта и формы перца. Удобным в нарезке станет перец Сибирский экспресс. Он всего около 4 см в диаметре и 25 см в длину. Смело режьте его пополам и вдоль, либо вообще не нарезайте - отправляйте на сушку целым...

Осень балует нас щедрыми дарами. К одним из них относится болгарский перец, или паприка. В особо урожайные годы перца бывает так много, что возникает вопрос, как сохранить весь урожай, если консерваций и заморозки уже сделано достаточно. И тут на помощь приходит сушка! В чем выгода сушеного перца Сушить перец научились с незапамятных времен. Высушить можно плоды любого цвета и степени зрелости, но самая лучшая сушеная паприка получается из мясистых толстостенных сортов. Высушенный перец не утрачивает своих вкусовых качеств и полезных веществ...